Eventi & Incontri

La decisione di acquistare determinati alimenti piuttosto che altri è una scelta basata su
convenienza, gusto e prezzo, anche per coloro che desiderano vivere una vita più sostenibile.
Capire cosa rende sostenibile il cibo ci consente di valutare prodotti e marchi in modo rapido e
accurato, così le scelte alimentari sono migliori e in linea con i nostri valori. Il problema è che la
sostenibilità è diventata un po' una parola d'ordine che viene utilizzata (e spesso abusata) in molti
contesti diversi. È un concetto estremamente importante ma che, così facendo, rischia di perdere
significato.

Quando un alimento può essere considerato sostenibile? Questa definizione non è circoscritta alle
caratteristiche intrinseche all’alimento, ma bensì descrive una combinazione di fattori tra cui il modo
in cui viene prodotto, come viene distribuito e come viene consumato e come vengono smaltiti i
rifiuti. La sostenibilità di un cibo è determinata da un uso responsabile delle risorse, da una riduzione
dell’impatto ambientale dovuto alla sua produzione, dalle pratiche agricole, dall’impatto che la sua
produzione ha sulla salute umana e animale e dall'impatto sociale ed economico.
Avvicinarsi sin da giovanissimi ad una scelta alimentar etica e ambientale, oltre che nutriente,
rappresenta la strada per una civiltà consapevole e sostenibile. L’incontro è aperto a ragazzi,
docenti e genitori attenti a comprendere la scelta alimentare per una merenda sana e sostenibile.
L’evento è realizzato in collaborazione con la Banca di Piacenza..