Eventi & Incontri

Da un punto di vista di stretto diritto, il produttore non ha l’obbligo di rispettare lo standard; tuttavia, in merito a molti di essi si parla di cogenza de facto, sottolineando come il loro rispetto rappresenti condizione sine qua non per l’accesso dell’impresa al mercato. I vantaggi legati alla loro applicazione possono essere molteplici: i produttori sono in grado di ampliare il proprio segmento di mercato, meglio organizzare le proprie attività e, in molti casi, ridurre alcuni costi diproduzione. Un recente studio evidenzia, inoltre, come il rispetto degli standard EuroGap abbia determinato lo sviluppo di pratiche agricole più sostenibili, determinando una drastica riduzione dell’uso dei pesticidi inagricoltura. Accanto a questi indubbi vantaggi vanno sottolineate le indubbie zone d’ombra che “l’imposizione”degli standard determina.