Eventi & Incontri

Dal vino biologico e biodinamico a quello naturale e vero, passando per i vini artigianali, liberi e simbiotici; oggigiorno, il mercato vitivinicolo italiano pare essere pervaso di certificazioni, standard e semplici slogan che intendono richiamare il concetto della sostenibilitá. I principi su cui si dovrebbe fondare una viticoltura sostenibile sono il rispetto per l’ambiente, una maggiore responsabilità sociale delle imprese e una longevità economica che favorisca la crescita di tutta la comunitá locale.

Con i nostri ospiti cercheremo di rispondere ad alcune delle domande d’attualitá e di interesse comune. Discuteremo se la sostenibilitá aggiunge effettivamente valore al mercato del vino; se i consumatori danno importanza all’uso dei pesticidi, di anidride solforosa o alle emissioni di CO2; cercheremo di scoprire se il vino biologico é veramente sostenibile e cosa si puó fare per migliorare la competitivitá di questo settore.

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