Eventi & Incontri
Alla ricerca del CACAO PERDUTO
18:00 20 Maggio 2014
"Alla ricerca del Cacao perduto" è il libro che racconta il viaggio di Gianluca Franzoni - fondatore e presidente di Domori srl, esempio di eccellenza Made in Italy nella produzione del cacao - alla scoperta dell'aroma perfetto. Il cacao è la risorsa principale delle economie di più di 30 Paesi in via di sviluppo, e sarà uno dei protagonisti dei nove cluster tematici dell'Esposizione Universale. Il laboratorio UCSC ExpoLab coordina il lavoro di ricerca che EXPO2015 ha affidato all'Università Cattolica sui profili scientifici e tecnici dei contenuti del cluster Cacao.Durante questo incontro CaffExpò, organizzato all'interno della cornice di eventi "Expò in città", incontreremo Gianluca Franzoni che ci racconteràla sua ri-scoperta di uno degli alimenti più affascinanti nella storia dell'umanità. Capiremo insieme quali sono i passaggi storici, culturali e tecnologici che portano una piccola fava a divenire un grande prodotto, capace di ridare orgoglio produttivo e consapevolezza agronomica ai coltivatori, primo e spesso più debole anello della filiera. Al termine dell'evento sarà offerta una degustazione di cioccolato Domori e di vermouth dell'azienda Giulio Cocchi. Per partecipare all'evento è necessario iscriversi cliccando qui. | Clicca sull'immagine per scaricare la locandina |
Continua a seguirci sul canale YouTube di CaffExpò!
Slideshow
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526122937_IMG_7802.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526123059_IMG_7824.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526123254_IMG_7826.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526123319_IMG_7830.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526123347_IMG_7832.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526123438_IMG_7842.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526123511_IMG_7844.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526123535_IMG_7850.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526123604_IMG_7855.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526123723_IMG_7857.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526123812_IMG_7863.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526125642_IMG_7865.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526125728_IMG_7867.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526125802_IMG_7868.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526125915_IMG_7889.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526125957_IMG_7893.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526130133_IMG_7894.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526130205_IMG_7900.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526130237_IMG_7922.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526130315_IMG_7923.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526130346_IMG_7929.jpg)
![](http://theta.apogee.gr/thumb.php?y=50&i=http://www.caffexpo.com/files/repository/20140526130442_IMG_7936.jpg)