Notizie

I libri di CaffExpò - Il consumatore di alimenti tra consapevolezza e responsabilità

18 Settembre 2013

La comunicazione alimentare è in continua evoluzione sia in merito ai contenuti sia riguardo alle modalità di trasmissione delle informazioni. Esiste però una forte discrepanza tra il lessico tecnico - a volte volutamente ambiguo, utilizzato dai fornitori di beni alimentari - e la lingua comune, tanto da poter parlare di vera e propria asimmetria comunicativa.

"Il consumatore di alimenti tra consapevolezza e responsabilità", di Francesca Lotta (Dottoranda Agrisystem, Università Cattolica del Sacro Cuore), non è un manuale, nè vuole fornire delle linee guida per la comunicazione. Piuttosto, è un contributo ad aprire il "vaso di Pandora" delle informazioni in campo agroalimentare, al fine di sprigionare interesse e curiosità invogliando ad una comprensione sempre migliore e a processi produttivi indirizzati allo sviluppo sostenibile della nostra società.

Il libro sarà presentanto durante l'evento CaffExpò del 28 Settembre 2013 "Gli standard nel settore agroalimentare tra luci ed ombre",nell'ambito del Festival del Diritto a Piacenza.

Per informazioni sul'evento: http://www.caffexpo.com/it/events/show/&tid=27